おせちに合う日本酒

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おせちに合う日本酒

おせちに合う日本酒

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お正月にはやっぱりおせち。お取り寄せで豪華に食べるなら、やっぱりお酒も欠かせません。

おせちには、甘い、塩辛い、酸っぱい、濃い味、出汁の旨味とたくさんの味がつまっていて、それだけで完成されています。最近は洋風の料理も取り入れられていますが、おせちと言えばやはり日本の昔ながらの煮込み料理がメインとなりますから、お酒も日本酒になってきます。

おせちに合う日本酒として、NIKKEIプラスでもランキング1位に輝いたのが、福島の銘酒「大七」の「純米生もと」です。2位とは2倍以上の点数差が付くという堂々のランキング制覇でした。

純米酒の中でも中口で飲みやすい方。日本料理でも、ロールキャベツのようなクリーミーな洋食でも、刺身や漬け物、肉料理などの味が濃い料理にも、料理の味を食いつぶさず、しっかり引き立ててくれる、さっぱりとしながらしっかりした風味があります。

特にオススメされているのが15度前後で仕上げるぬる燗です。常温でも、熱燗でも良いのですが、ちょっと温めた方が美味しく飲めます。

香りも良く、お正月に飲みきらなくても、普段の食事にもよく合います。おせちのお供をまだ見つけていないという場合は試してみては?
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